婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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总体不错,服务很好,能免费停车,入住结账都很快。就是住地下一层,早上五六点钟服务员在楼道大声说笑,持续到七点多我起床。下水管响了一夜。多处设备失修,卫生一般,见图
会员9254:好评
这是我住过最差的酒店,软件硬件皆如此。提前几天在携程定了高级双床房,显示五到七楼。去了安排在一层一进门右手边那间,而且我发现一楼就那一间房,对面是前台员工休息办公室,我怀疑我们住的就是员工宿舍。晚上人走来走去吵死了,睡不好。进去以后硬件很差,洗手间地漏一直漏水,影响心情。连着住了三天,床品没换过,牙刷没换过,香皂没换过,第一天去都没有护发素,第二天才补上。浴巾不换而且有毛发,毛巾不换,地巾第二天又搭门杠上,第一天喝的茶杯不洗,因为带老人孩子早出晚归真的懒的去计较,床品脏迹斑斑,我就是做五星级酒店的,我不知道是你们部门管理要求不严,还是楼层主管经理对你们的员工没有把控能力,真的我深知一条差评对一个酒店的影响,但是你们要进步才会有客源啊,不能这样恶心人了,真的。
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位置好 停车多 环境超级好 服务急其热情